臺(tái)灣泥鰍,,肉質(zhì)鮮嫩,,含有豐富的蛋白質(zhì),,較少的脂肪和碳水化合物,、含有豐富的鈣,、磷,、鉀,、鈉、鎂,、硒等微量元素,,是餐桌上深受人們喜愛的一種滋味鮮美的水產(chǎn)佳肴,具有很高的食用價(jià)值,、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。水稻栽培的生產(chǎn)流程為臺(tái)灣泥鰍的生長(zhǎng)、發(fā)育,、覓食,、棲息等提供了適宜的自然生態(tài)環(huán)境,而臺(tái)灣泥鰍生長(zhǎng)快,,當(dāng)年達(dá)到商品規(guī)格,,并且不鉆泥,不用做防逃,,同時(shí)排泄物增加稻田土壤肥力,,提高水稻產(chǎn)量和米質(zhì)。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)近年來通過對(duì)稻田養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),,形成稻田養(yǎng)殖臺(tái)灣泥鰍技術(shù),。 (一)基地選擇 遇旱不干、大水不淹,、交通便利,、地勢(shì)平坦、靠近水源、水量充沛,、無污染,、排灌自如、土壤以高度熟化的黏土和壤土為好,,保水性好,,光照充足,面積3-10畝為好,。 (二)稻田改造 1.田埂 在插秧前加高,、加固,飼養(yǎng)魚種的稻田,,田埂加高至0.5-0.7 m以上,,飼養(yǎng)成魚的稻田田埂加高至0.7-l m;田埂寬0.4-0.5 m,,并捶打結(jié)實(shí),,不塌不漏。 2. 魚溜,、魚溝 (1)魚溜:養(yǎng)魚稻田的田邊或田中央挖成方形或圓形的深洼,,面積3-5 m2。 (2)魚溝:魚類尋食,、棲息和能順利進(jìn)入魚溜和進(jìn)入大田的通道。形狀根據(jù)稻田形狀,、大小而定,,有“十”字形、“井”字形,、“日”字形,、“田”字形等,深0.5 m,,寬0.3-0.4 m,。 (3)要求:魚溜和魚溝,離田埂應(yīng)保持0.8 m以上的距離,,魚溜和魚溝總面積不超過稻田面積的10 %,。 3.進(jìn)排水系統(tǒng) 進(jìn)排水口成對(duì)角,安裝雙層網(wǎng),,外層用密目聚乙烯網(wǎng),,內(nèi)層用密目鐵絲網(wǎng)做成攔魚柵。 (三)消毒,、施肥 1.消毒 (1)生石灰:水深10 cm,,用量為75 kg/畝,。 (2)漂白粉:水深10 cm,用量為4-5 kg/畝,。 2.施肥 泥鰍入池一周前,,分別在環(huán)溝的四個(gè)邊上堆施腐熟的農(nóng)家肥50-100 kg/畝。 (四)苗種投放 1.來源:具有資質(zhì)的苗種生產(chǎn)單位,,經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格,。 2.質(zhì)量:規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯,、無病無傷,、活動(dòng)性強(qiáng)。 3.消毒 (1)食鹽:2 %-5 %的食鹽水,,浸洗5-10 min,。 (2)高錳酸鉀:20 mg/L,,浸洗10 min。 4.規(guī)格及密度 規(guī)格:3-4 cm,。密度:每畝投放1000-2000尾。 (五)飼料及投喂 1.飼料 天然餌料浮游生物,、底棲動(dòng)物等,;浮性膨化顆粒飼料。 2.投喂 (1)定時(shí):每天1次,,17:00-18:00,。 (2)定量:人工配合飼料投喂量,視水體天然餌料多少而定,,一般5%-1%,,以第2 d早晨不留殘餌為準(zhǔn)。根據(jù)水溫,、 天氣,、殘餌多少等適當(dāng)調(diào)整投喂量。 (3)定質(zhì):人工配合飼料蛋白含量35%-28%,,粒徑0.5,、1、1.5 mm,。應(yīng)符合NY5072的要求,。 (4)定位:將人工配合飼料撒在環(huán)溝和田間溝的水面上。 (六)日常管理 1.疾病預(yù)防 (1)每半月潑灑生石灰或漂白粉或微生態(tài)制劑,。 (2)及時(shí)撈出病鰍,。 (3)發(fā)現(xiàn)泥鰍到水面換氣或在水面活動(dòng),及時(shí)注新水。 (4)用藥應(yīng)符合NY5070和NY5071的要求,。 2.水位:保持在10 cm以上,,每周換水1次,換水5 cm,。 3.預(yù)防天敵:采取相應(yīng)措施防止蛙類,、鼠類、鳥類等進(jìn)入稻田,。 4.水質(zhì)監(jiān)測(cè):定期測(cè)定溶解氧,、pH值,、氨氮,、水溫、透明度等,。 5.巡田 (1)檢查進(jìn)排水口,。 (2)注意偶發(fā)情況, 天氣突變時(shí),,及時(shí)采取應(yīng)急措施,。 (3)及時(shí)疏通環(huán)溝,、田間溝,。 (七)收獲 1.地籠:放在環(huán)溝或田間溝中。 2.抄網(wǎng):緩慢排干田中積水,,并用流水刺激,,在環(huán)溝,、田溝處用抄網(wǎng)捕撈,。 3. 注意事項(xiàng) (1)雷雨天、悶熱天不捕魚,。 (2)體弱時(shí)不捕撈魚,。 (3)魚浮頭時(shí)不捕撈。 (4)飽食后不捕撈,。 (八)日志 做好放養(yǎng),、投餌、施肥,、加水,、防病、收獲等記錄,。
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