稻田養(yǎng)蟹是一種立體,、生態(tài)種養(yǎng)模式,。通過河蟹活動(dòng),能清除稻田內(nèi)雜草,,減少水稻病蟲害,,增加稻田土壤肥力,提高水稻產(chǎn)量和米質(zhì),;同時(shí)水稻也能凈化水質(zhì),,為河蟹生長(zhǎng)、發(fā)育,、覓食,、棲息等提供良好的環(huán)境。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)近年來通過對(duì)吉林省稻田中華絨螯蟹養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān),,集成組裝中華絨螯蟹稻田健康養(yǎng)殖技術(shù),,在省內(nèi)得到廣泛推廣,為水稻提質(zhì)增效作出突出貢獻(xiàn),。 (一)基地選擇 選擇遇旱不干,、大水不淹、交通便利,、地勢(shì)平坦,、靠近水源、水量充沛,、無污染,、排灌自如、保水性強(qiáng)(土質(zhì)以黏土和壤土為宜),,pH值中性以上為好,。單元面積10畝、田塊面積100畝以上的稻田,。 (二)技術(shù)要點(diǎn) 1.田間工程 (1)田埂 高50-70 cm,,頂寬50-60 cm,底寬80-100 cm,。 (2)環(huán)溝 距田埂內(nèi)側(cè)60 cm外開挖環(huán)溝,,溝寬50-80 cm,溝深40-60 cm,,坡度1:1.2,。環(huán)溝面積占田塊面積的5%以內(nèi),工程在泡田耙地前完成,,耙地后再修整一次,。 (3)進(jìn)排水系統(tǒng) 在進(jìn)排水口設(shè)袖網(wǎng),以水管的粗細(xì)、長(zhǎng)1.5 m以上,。在排水口外設(shè)兩個(gè)固定的小網(wǎng),,以便觀察和攔截河蟹逃逸。 (4)防逃設(shè)施 在稻田插完秧后,,扣蟹放養(yǎng)之前設(shè)置防逃墻,。防逃墻材料采用防老化塑料薄膜,高50-60 cm,。防逃墻與稻田內(nèi)地面成85°角,,以長(zhǎng)75 cm的木棍或竹竿作樁,樁插入土中10-15 cm,,內(nèi)傾15°角,,用網(wǎng)繩在樁上距地面50-60 cm處連接并拉緊,塑料薄膜下端埋入泥土中15-20 cm,,下端做成U型,。 2.水稻栽培 (1)培育壯苗 在選種的基礎(chǔ)上,進(jìn)行晾曬,,選擇適宜的溫度浸種,,注意藥水的濃度和浸泡時(shí)間,。按照“稀播種產(chǎn)壯苗”原則,,播種量以干籽300-350 g/m2為宜。 (2)施肥與消毒 稻田翻耕前施有機(jī)肥(或農(nóng)家肥)15-22.5 t/ha,,應(yīng)用測(cè)土配方施肥技術(shù),,依據(jù)測(cè)土數(shù)據(jù)配制生態(tài)肥(N:P:K=20:10:8),旋耙時(shí)將有機(jī)肥和農(nóng)家肥埋入土壤表層,。耙地兩天后用450 kg/ha生石灰全田潑灑消毒,,達(dá)到清野除害的目的。 (3)插秧 大壟雙行:機(jī)插行距為20 cm和40 cm,,株距是16.5 cm,。 分箱式:行距30 cm,株距16.5 cm,,機(jī)械插完秧后每隔4,、8、12行拔出一行,,留出60 cm寬蕩,。 (4)除草 選用高效低毒的丁草胺農(nóng)藥,按1500-2250 mL/ha拌成225-300 kg藥土,,均勻撒施田間,,進(jìn)行插前封閉。放扣蟹前20 d和扣蟹入池后,不用農(nóng)藥除草,,有較大的雜草,,可人工拔除。 3.扣蟹暫養(yǎng) (1)扣蟹選擇 外觀個(gè)體均勻,、肢體完整,、體色淺、無掛臟物,、無花蓋,,性腺淺黃、灰黃,,肥度中等,,活力強(qiáng)。 (2)暫養(yǎng)池選擇 選擇注排水方便與養(yǎng)殖稻田相鄰或有溝渠相通的水池,。面積5-10畝為宜,,池深1 m以上,要經(jīng)過清整,、消毒,、肥水、圍欄,。 (3)扣蟹入池 入池前,,放入池水中浸泡3-5 s取出,這樣反復(fù)2-3次,,每次間隔時(shí)間3-5 min,,使扣蟹適應(yīng)環(huán)境,再用濃度40-50 g/L的氯化鈉溶液或濃度20-40 mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒5-10 min,,然后放入池中,。 (4)暫養(yǎng)密度 可根據(jù)要養(yǎng)成的規(guī)格調(diào)整密度,一般50 kg/畝,。 (5)投喂 飼料以豆粕,、玉米和野雜魚(不投喂冰凍魚)為主,動(dòng)物性蛋白高于植物性蛋白,,最好投喂全價(jià)配合顆粒蟹料,,蛋白含量要在35 %以上,每天上午7:00-8:00,、傍晚17:00-18:00各投喂一次,,投餌量根據(jù)水溫控制在1 %-3 %,傍晚投餌量占日投餌量的70 %,。 4.稻田成蟹養(yǎng)殖 (1)稻田準(zhǔn)備 稻田放苗前20 d不可施農(nóng)藥,,放苗用水進(jìn)入后不可施化肥,,用450-600 kg/ha的生石灰消毒,以達(dá)到清野除害的目的,,放苗前要將地內(nèi)青蛙,、鼠、蛇等清除干凈,,設(shè)置防逃墻,。 (2)放養(yǎng)時(shí)間 一般是6月上旬在水稻施完促分蘗肥后,把扣蟹放入稻田,。 (3)放養(yǎng)密度 一般為400-500只/畝,,規(guī)格為100-120只/kg。 (4)飼養(yǎng)管理 ①餌料投喂:每天早晚投喂2次,,投料比1:2,。按照“兩頭精,中間粗”的原則,,即蟹種放入稻田后至7月中旬前,,光照充足,溫度適宜是快速生長(zhǎng)期多投喂動(dòng)物性餌料促進(jìn)快速生長(zhǎng),;夏季7月份至8月上旬生長(zhǎng)旺季,,動(dòng)物性飼料與植物性飼料并重控制規(guī)格;8月中旬以后多投喂動(dòng)物性飼料進(jìn)行育肥,。有條件的最好投喂配合飼料,。不喂或少喂冰凍動(dòng)物。全價(jià)顆粒配合飼料,,蛋白含量前,、后期要在35 %以上為好,,中期在28 %-30 %區(qū)間為好,。 ②水質(zhì)調(diào)節(jié):在有條件的情況下,盡量多換水,,最少保證一周換一次水,,換水量在1/3-1/2。田面水深保持在20 cm左右,,最低不少于10 cm,,換水時(shí)要注意水溫差不超過3 ℃,并防止急水沖灌,,干擾河蟹正常生活,。 (5)病害防治 在稻田養(yǎng)蟹過程中,容易出現(xiàn)腐殼病,、腸炎病和爛鰓病等,,采取改善水質(zhì)環(huán)境來預(yù)防病害的發(fā)生。一是每隔20 d左右用生石灰75-120 kg/ha潑灑全田,注意用生石灰時(shí)要避開蛻殼期,;二是發(fā)現(xiàn)腐殼,、腸炎病和爛鰓病等用百毒凈治療;三是每半月用光合細(xì)菌15 g/m3潑灑全池,,凈化水質(zhì),,減少病害的發(fā)生。 (6)河蟹捕撈 有暫養(yǎng)池的捕撈宜早不宜晚,,8月下旬稻田停水時(shí)就應(yīng)開捕,,進(jìn)入暫養(yǎng)池育肥,防止成熟后上岸或在稻田里潮濕的地方挖洞,。從9月中旬是河蟹性成熟季節(jié),,利用河蟹上岸習(xí)性在防逃墻邊徒手捕捉,可捕捉到大部分河蟹,;同時(shí)可采取地籠捕撈,、燈光誘捕、干塘捕撈等方法,。
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