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美洲紅點鮭（Salvelinus fontinalis）,，又名“七彩鮭”，是世界上著名的五種冷水性鮭魚之一,，素有“冰水女皇”之美譽,，具有生長周期短，抗病能力強,，適溫范圍廣等生長特性和肉質(zhì)鮮美,，營養(yǎng)價值高，無肌間刺,、市場售價高等優(yōu)良商品特性,，是目前極具養(yǎng)殖前景和養(yǎng)殖效益的冷水性經(jīng)濟魚類，現(xiàn)已逐漸成為替代虹鱒的養(yǎng)殖新品種,。我省冷水資源十分豐富,，占全省水域資源量的近四分之一，且多數(shù)是水溫,、溶解氧,、pH、氨氮等指標滿足美洲紅點鮭生存生長的河水,、水庫底層水,、涌泉水和山澗溪流水，這些冷水水域為美洲紅點鮭的生存和生長提供了優(yōu)良條件,。 吉林省水產(chǎn)技術推廣總站一直致力于名優(yōu)冷水性經(jīng)濟魚類的引進和示范養(yǎng)殖推廣,，經(jīng)過多年的技術指導和應用，在養(yǎng)殖產(chǎn)量,、經(jīng)濟收益等方面取得較好的推廣效果,，有效帶動了全省冷水性魚類實現(xiàn)健康化、標準化,、規(guī)?；l(fā)展。 （一）適宜區(qū)域 省內(nèi)滿足常年水溫不高于22 ℃,、水體溶解氧不低于6毫克/升,、pH5.5～7.5、氨氮小于0.0075毫克/升的冷水資源（如山區(qū)低溫溪流水,、地下涌泉水及無污染的河水等）的地區(qū),。如使用河水、水庫地排水,，則應注意泥沙含量,，且遠離居民生活區(qū),。 （二）技術要點 1.環(huán)境條件 （1）水源宜選擇泉水或水質(zhì)清新的河水，水質(zhì)清新,，透明度高,，水量充足。 （2）常年水溫在1 ℃～22 ℃之間,，適宜水溫13 ℃～20 ℃,，養(yǎng)殖用水溶解氧應保持在6毫克/升以上，低于6毫克/升時增加注水量或采取其它增氧措施,，養(yǎng)殖用水適宜pH值為5.5～7.5,。 （3）魚池以長方形為主，面積160平方米～320平方米,，長寬比6:1～10:1,，以長40米，寬4米～5米為宜,，池底進水處至排水處的坡降為0.5 %～0.8 %,。 2.親本培育 （1）親魚應來自國家級或省級原（良）種場或原產(chǎn)地，培育水溫4℃～15℃,。池水交換量以2 次～3 次/小時為宜,，培育水深0.6～0.8 米，溶解氧保持6 毫克/升以上,。 （2）雌性親魚繁殖年齡3～6齡,，雄性為2～5齡，放養(yǎng)量5 千克～10 千克/立方米,。產(chǎn)前1個月將雌,、雄親魚分池飼養(yǎng)，雌,、雄比為5: 1,。 （3）日投飼2次，采卵前1個月和采卵后1個月的日投飼率為魚體重的0.5 %,，產(chǎn)卵期日投飼率為魚體重的0.3 %,，其它時間為親魚體重的7 %。初產(chǎn)親魚適當加大投飼量,。 3.人工繁殖 （1）美洲紅點鮭繁殖期在9月下旬至11月下旬,，水溫5 ℃～9 ℃，進入繁殖期應每隔7 天進行1次成熟度鑒別,。 （2）采用干導法（或濕導法）人工授精，時間控制在3分鐘以內(nèi),。按照2: 1雌雄配比受精,，為保證受精率,，同一批卵所需精液應來自2尾～3尾雄魚。1萬粒卵中可加入精液10毫升～15毫升,。 （3）流水孵化,，孵化設備為孵化桶或孵化槽，水溫4 ℃～12 ℃,，最佳水溫8 ℃～10 ℃,，溶解氧高于6.5毫克/升，水流量0.05～0.08升/秒,。 （4）孵化期間定期做好受精卵消毒,，直至發(fā)眼卵階段，卵發(fā)眼后及時將死卵,、白濁卵,、發(fā)育不同步卵撿出。 （5）仔魚破膜后,，挑出卵皮和死苗,，加大注水量，刷洗孵化設備,，保持水流暢通,。 4.苗種飼養(yǎng) （1）培育最適水溫13 ℃～18 ℃，水流速4 厘米～6 厘米/秒,。 （2）魚苗期投喂粒徑為0.2 毫米～0.5 毫米的開口顆粒破碎全價配合飼料,，蛋白含量達到55 %以上；開口至0.5 克/尾時日投飼8次,，0.5 克～1 克/尾時日投飼6次,。 （3）魚種期投喂顆粒全價配合飼料，蛋白含量在45 %以上,，飼料粒徑范圍在0.6 毫米～3.0 毫米之間,。隨水溫、生長情況及時調(diào)整投飼次數(shù)和投飼量,，均以魚種飽食量的80 %～90 %為宜,，防止過飽；初期日投飼6次,，中期4次,，后期3次，當規(guī)格達到15 克以上時,，日投飼2次,。 （4）做好日常管理，調(diào)整好進水量,，及時清除殘餌,、糞便及雜物,，確保養(yǎng)殖水體清潔衛(wèi)生和水流暢通；根據(jù)魚的活動和攝食情況,，發(fā)現(xiàn)魚病及時對癥用藥,；依據(jù)苗種規(guī)格定期篩選，分級飼養(yǎng),。 5.成魚養(yǎng)殖 （1）注水量不低于50 升/秒,，流速1厘米～2 厘米/秒，池水交換率保持在1次/小時以上,，適宜水溫10℃～20℃,。 （2）飼料中蛋白質(zhì)的需求量為40 %～45 %，且應有較高的脂肪含量及適量的礦物質(zhì)和維生素,。 （3）水溫4 ℃以下每天投飼1次,，6℃以上，每天投飼2次,，嚴防飽食和過量,。 （4）依據(jù)苗種生長情況隨時調(diào)整養(yǎng)殖密度，出現(xiàn)疫病及時采取治療措施,。當達到2齡時,，應及時進行銷售，避免因生理特性造成過多死亡,，增加經(jīng)濟損失,。 （三）注意事項 1.養(yǎng)殖用水為地下涌泉水時應充分曝氣。 2. 親本繁殖前1～2天停止投喂,。 3.人工授精時動作要輕快,，盡量不要使親魚受傷，且授精,、孵化整個過程在室內(nèi)無直射光條件下進行,。室外操作時要進行遮陰處理，避免陽光直射,。 4.受精卵孵化時保持環(huán)境安靜,，禁止震動。卵發(fā)眼后,，及時揀出死卵,，仔魚破膜后及時撈出卵膜和死苗。 5.發(fā)眼卵,、苗種,、親魚的引進嚴格進行檢疫和消毒，池塘和工具使用前應嚴格消毒處理。 6.病死魚應嚴格進行無害化處理,，避免疫病傳播,。
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