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紅辣椒是吉林省重要的蔬菜作物之一,，在白城市,、洮南市,、松原市主產(chǎn)區(qū)，以栽培紅辣椒為主,，其次農(nóng)安縣,、延邊等區(qū)域內(nèi)，也有少量種植,。由于紅辣椒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,，對于當?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的拉動，將起到積極的促進作用,。就目前而言,，紅辣椒生產(chǎn)仍然處于粗放管理階段，還有一定的增值潛力和發(fā)展空間,，那么如何種好紅辣椒,，規(guī)避辣椒種植風險，科學進行技術(shù)集成,，實現(xiàn)高產(chǎn)高效的目的,，一直都是農(nóng)民非常關(guān)心的問題。 （一）辣椒對環(huán)境條件的要求 1.溫度 辣椒為喜溫蔬菜,，種子發(fā)芽適宜溫度為25 ℃-30 ℃,，低于15 ℃或高于30 ℃時發(fā)芽緩慢。幼苗耐低溫能力較弱,，但隨著幼苗的長大,，其耐低溫能力也逐漸加強。幼苗生長適溫為白 天25 ℃-28 ℃,，夜間15 ℃-18 ℃,。開花結(jié)果期白天適溫為20 ℃-25 ℃，夜間為15 ℃-20 ℃,。 2.光照 辣椒為中等光性植物,，只要溫度和營養(yǎng)條件適宜，都能正常地進行花芽分化和開花結(jié)果,。而光照過強則不利于植株生長,，易誘發(fā)辣椒病毒病和果實日灼病發(fā)生。 3.水分 辣椒根系較發(fā)達,，耐旱性較強,，在整個生育期內(nèi)，要求空氣濕度較小,，苗期如水分過多,，幼苗會徒長，形成高腳苗，容易發(fā)生辣椒猝倒病,。在辣椒生育期間,，辣椒根系不耐澇，但若以采收鮮果為目的,，則應供應充足的水分,。 4.土壤 以微酸性、肥沃,、通透性良好的疏松土壤生長最佳,，最適pH值為5.5-6.8。 （二）露地紅辣椒栽培技術(shù)要點 1.品種選擇 選擇辣椒品種時,，一定要選擇抗病,、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的辣椒雜交種,，最好是經(jīng)過審定或進行試驗適銷對路的雜交種,。如金塔加工椒、魯椒13號,、鑫淼紅等辣椒品種,。 2.培育壯苗 壯苗是豐產(chǎn)的基礎(chǔ)，所以應該做到,。 2.1合理配制營養(yǎng)土 營養(yǎng)土配制要堅而不硬,、松而不散。禁用菜園土來替代營養(yǎng)土,，配制營養(yǎng)土所用的有機肥和草炭,，必須要充分的腐熟。田土以肥沃的大田沙壤土為好,，同時一定是3年內(nèi)沒有種過茄果類蔬菜,，或玉米田里沒有打過除草劑，或所含草籽不能過多的田土,。營養(yǎng)土配制的比例要合理,，一般田土、腐熟的草炭和有機肥配制比例為4:4:1,。 2.2 浸種催芽 為了殺死種子表皮病菌,，可以將種子放入55℃-60℃熱水中，恒溫浸種15-20 min,，然后常溫浸種10 h,。也可用10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min后用清水沖洗干凈再浸種10 h，防治辣椒病原菌的侵染,。辣椒浸種后,，用肥皂搓洗3分鐘，最好用洗衣機甩干1-2 min,，然后放在恒溫箱內(nèi)催芽,。催芽的適宜溫度為28℃-30℃。未出芽前,，每天要投洗1-2次,。經(jīng)4-5 d后出芽可達70%左右，待芽長到1 mm時,，即可播種,。 2.3 播種 辣椒適宜苗齡60－70 d，每畝播種量為50-70 g,，播種密度為 10－15 g/平方米,，每粒種子營養(yǎng)面積以1分錢硬幣大小為宜，辣椒覆土厚度為1 cm,，同時加蓋“毒土”,，防治苗期辣椒病害。 2.4 苗期管理 播種后至出齊苗,，白天氣溫25℃-30℃,，夜晚15℃-17℃。苗出齊后,，白天20℃-25℃,，夜晚10℃-15℃。在播種前,、移植時澆足底水,，使之能在較長時間內(nèi)保持適當?shù)耐寥罎穸取＜訌娡L管理,，在臨近定植前1周左右,，要及時進行鍛煉幼苗，白天溫度18℃-20℃,，夜間10 ℃左右,。在幼苗不受凍害的限度內(nèi)，要逐漸降低夜溫,，使幼苗所處條件與露地相似,。 3.整地施肥 辣椒種植田要排灌良好，土質(zhì)疏松,，微酸型沙壤土為宜,。最好做到秋耕，休閑凍土,，以改良土壤,，消滅越冬害蟲和病菌孢子,。畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000 kg左右，嚴防生糞施入田間,。畝施三元復合肥30 kg,，硫酸鉀15 kg，適量增施微肥,，氮磷鉀配比為1:0.5:1.2,。 4.田間管理 辣椒定植后開花前結(jié)合中耕應進行培土，地膜覆蓋栽培時,，埋土不能過淺,，以免生長后期倒伏，門果及以下的腋芽應及早摘除,。辣椒坐果前應控制澆水,，促進生殖生長，坐果以后,，果實膨大時,，應及時澆水，以供給充足的水分,。為了避免辣椒疫病發(fā)生,，不可大水漫灌。生長期要及時進行追肥,，視植株生長表現(xiàn),，隨水增施全營養(yǎng)肥，在盛果期結(jié)合辣椒的生長發(fā)育規(guī)律,，增施磷鉀肥,，及時噴施葉面肥，有利于成熟果轉(zhuǎn)紅,。 5.病蟲害防治 主要防治辣椒疫病,、炭疽病、瘡痂病等辣椒病害,，以預防為主,，綜合防治。及時防治蚜蟲,，以期保證辣椒植株的正常生長發(fā)育,，達到增產(chǎn)增效的目的。 5.1辣椒猝倒病 本病由真菌瓜果腐霉引起,。病菌在土壤中越冬,，次年條件適宜時，直接侵入寄主,，引起爛種倒苗,，病菌腐生性強,，能長期存活在土壤和有機肥料中，借雨水,、堆肥,、土壤、農(nóng)具等媒體傳播,，苗床土壤帶菌又未經(jīng)消毒,，是發(fā)病的根源,。在防治時,，可使用無病菌苗床，每平方米床土用50 %多菌靈或50 %托布津8-l0 g拌入10-15 kg營養(yǎng)土內(nèi),，用30 %作墊土,，70 %作蓋土。 5.2辣椒疫病 是近幾年露地辣椒生產(chǎn)日趨嚴重的一種病害,，辣椒疫病的特點是發(fā)病快,，蔓延迅速，病程期短,，防治困難,，毀滅性大，目前已成為我省辣椒生產(chǎn)上較為突出的問題,。該病是由疫霉真菌侵染所致,，葉片發(fā)病，病斑圓形或近圓形,，呈水浸狀,，邊緣黃綠色，易枯縮脫落,。果實發(fā)病,，多先從果蒂部開始，形成水漬狀病斑,，后向果面和果柄發(fā)展,。在辣椒疫病防治上，主要以預防為主,，發(fā)病前可選用72.2%普力克水劑600－800倍液,，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每7 d噴1次,，一般噴施2－3次,，即可達到預防的效果。 5.3辣椒蚜蟲 蚜蟲又稱蜜蟲,，是為害辣椒的主要害蟲之一,。 一是要清除辣椒四旁及田間雜草,，減少蚜蟲的寄主植物。 二是在秧苗移栽前2-3 d施藥治蚜,，防止苗床蚜蟲進入田間,。 三是在害蟲數(shù)量較大時，可選用啶蟲脒或10%吡蟲啉可濕性粉劑進行防治,。
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