国产亚洲日韩在线a不卡_朋友娇妻的滋味_午夜大尺度精品福利视_亚洲综合自拍另类图片区_国产不卡高清av一区观看_亚洲第一天堂国产丝袜熟女_铃原美兰在线无码人妻_星空无限传媒官网免费观看电视剧_中文字幕久久久久久精_精品精品国产自在97香蕉,黄色免费在线视频无码,日本免费看片在线播放,精品久久人人爽天天玩人人妻

　　在日常生活當(dāng)中,，很多人經(jīng)常會(huì)聽到一些口耳相傳的買菜指南。比如,，有說(shuō)法稱,，可以根據(jù)雞蛋殼或蛋黃的顏色來(lái)辨別雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紅色雞蛋殼的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富;蛋黃顏色越深,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高,。那么,，這些說(shuō)法科學(xué)嗎?

　　很多人認(rèn)為紅色雞蛋殼的雞蛋營(yíng)養(yǎng)更加豐富,，對(duì)此，《科技日?qǐng)?bào)》指出,，雞蛋殼的顏色實(shí)際上是受基因控制的,，這是自然界的物種在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中所產(chǎn)生的個(gè)體遺傳結(jié)構(gòu)的差異。雞蛋殼的顏色是受到母雞子宮內(nèi)腺體分泌的棕色素影響,，當(dāng)色素沉積在蛋殼外面的釉質(zhì)層時(shí),，雞蛋殼就顏色偏深，呈現(xiàn)出紅色。其實(shí)無(wú)論是白色羽毛的母雞和別的顏色的母雞,，產(chǎn)出的雞蛋在營(yíng)養(yǎng)成分上是沒有區(qū)別的,，紅色殼的雞蛋并不會(huì)比白色的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　還有人認(rèn)為,，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,，這是真的嗎?人民網(wǎng)食品頻道報(bào)道稱，蛋黃的顏色有深有淺,，從淡黃色至橙黃色都有,。蛋黃顏色與其含有的色素有關(guān)，蛋黃中主要的色素有葉黃素,、玉米黃質(zhì),、黃體素、胡蘿卜素及核黃素等,，蛋黃顏色深淺通常僅表明色素含量的多寡,。有些色素如葉黃素、胡蘿卜素等可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,，因此,，在正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)稍好一些,。但是,，這種營(yíng)養(yǎng)差異其實(shí)并不大。

　　江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心主任姜加華在接受《中國(guó)婦女報(bào)》采訪時(shí)也表示:雞蛋主要提供氨基酸,、蛋白質(zhì),、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們一般對(duì)國(guó)家規(guī)定的這幾種元素進(jìn)行檢測(cè),，消費(fèi)者從正規(guī)途徑購(gòu)買到的,，無(wú)論是哪種類型的雞蛋，基本都是符合標(biāo)準(zhǔn)的,?！爸劣诰S生素、膽固醇這樣的物質(zhì),，我們不進(jìn)行檢測(cè),。可以說(shuō),，大部分雞蛋的成分是差不多的,。”

　　本文由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒進(jìn)行科學(xué)性把關(guān),。