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　　姜是生活中最為常用的調(diào)味品之一,，使用時(shí)有生姜,、干姜之分。那么,，生姜和干姜到底有什么區(qū)別?它們的功效又有何不同?

　　廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科藥師鄭智敏在接受《羊城晚報(bào)》采訪時(shí)表示,，兩者的化學(xué)成分不完全相同。生姜與干姜的化學(xué)成分主要是揮發(fā)油和辛辣成分兩大類,，辛辣成分中主要有姜辣素,、姜烯酚、姜酮等酚類成分,。有文獻(xiàn)報(bào)道稱,，干姜總揮發(fā)油含量低于生姜，但辛辣成分較生姜為多,。除了成分含量比例不同,，各自還含有其特有的化學(xué)成分,，例如生姜中含干姜沒(méi)有的反-法呢醛，干姜中含生姜沒(méi)有的橙花醇乙酸酯,、異香橙烯等,。

　　雖同為姜，生姜和干姜的作用卻大不相同,。煙臺(tái)市中醫(yī)醫(yī)院腎內(nèi)科主任余海源在接受《齊魯晚報(bào)》采訪時(shí)表示,，生姜發(fā)散作用強(qiáng);干姜重在溫煦。生姜味辛,、性微溫,，入脾、胃,、肺經(jīng)，可發(fā)汗解表,，溫中止嘔,，溫肺止咳，解毒,，主治外感風(fēng)寒,、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽,、腹痛腹瀉,、中魚(yú)蟹毒等病癥;干姜主治溫中散寒、回陽(yáng)通脈,、燥濕消痰,，用于脘腹冷痛、嘔吐泄瀉,、咳嗽有痰,。

　　值得注意的是，據(jù)《長(zhǎng)春晚報(bào)》報(bào)道,，秋天氣候干燥,，燥氣傷肺，如果再吃辛辣刺激的生姜,，更容易傷肺,，加劇人體失水、干燥,，所以,，秋天以少吃姜為宜。此外,，據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》報(bào)道,，陰虛體質(zhì)者容易“上火”,，表現(xiàn)為性情急躁、心煩易怒,，此類人群則不宜多吃生姜,。