天氣預(yù)報(bào)
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荷花盛開的季節(jié),，讓高溫的室外略帶一絲清涼之意,，尤其是荷花開過之后更有一種獨(dú)特的中藥饋贈(zèng)與世人,，它就是被古往今來眾多文人墨客所描寫過的蓮子,。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科朱瑩主治中醫(yī)師介紹說,，中醫(yī)認(rèn)為,，蓮子有很好的滋補(bǔ)作用,，它“享清芳之氣,，得稼穡之味，乃脾之果也”,，有養(yǎng)心安神,、健脾補(bǔ)腎,、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,，對(duì)易患咳嗽,、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力,，達(dá)到潤(rùn)肺的效果,。蓮子有紅白之分，紅蓮子口感較硬,，但補(bǔ)腎,、補(bǔ)血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng),。大家比較熟悉的蓮子粥,、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法都是很有補(bǔ)益效果的食療方,。此外,，用蓮子芯泡茶去心火效果也不錯(cuò)。 蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣,、磷和鉀含量非常豐富,，能幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪,、糖類代謝,，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用,。 實(shí)際上,，蓮子還有生吃和熟吃之分。對(duì)于很多城里人而言更多的是熟食,，但是居住在鄉(xiāng)下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子,。城里如今也偶爾會(huì)見到挑著扁擔(dān)售賣新鮮蓮子的商販，如果您想更充分的吸收蓮子的功效,，不妨嘗試著生吃,，不但會(huì)有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用,。 朱瑩介紹說,，清代醫(yī)家汪紱于其所著的《醫(yī)林纂要探源》中指出蓮子:“去心連皮生嚼，最益人,，能除煩,、止渴,、澀精、和血,、止夢(mèng)遺,、調(diào)寒熱。煮食僅治脾泄,、久痢,、厚腸胃，而交心腎之功減矣,。更去皮,，則無澀味，其功止于補(bǔ)脾而已,?！彼裕@個(gè)夏天大家不妨一起來生吃蓮子吧!需要注意的是,，古代醫(yī)家也提醒,，大便干燥者以及新產(chǎn)后的女性最好不要多吃蓮子。 |
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