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　　炎炎夏季,，人們大多會感覺口干舌燥,，暑熱難耐,，對水分的攝入就有強烈的需求。日常情況下,，人一天需要水的總量為2500ml,，其中吃進的食物能為我們提供1000ml的水分，自然代謝能產生300ml的水分,，需要我們攝入體內的就是1200ml了,。但在這個季節(jié)，這些水就顯得不太夠了,。在這里,，小于老師提醒大家注意多飲水的同時，還推薦一款富含水分的蔬菜——冬瓜,，它不僅能補水,，還能防止中暑癥狀的發(fā)生，堪稱夏季第一瓜,。

　　冬瓜含水量最為豐富,，高達96%;鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg,，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,。也許大家不知道，夏季大家容易倦怠是由于天氣炎熱,，溫度過高,，人體大量排汗，鉀元素隨汗液大量排出所致,。如果鉀元素得不到及時補充,，可能導致人體內酸堿平衡失調、代謝紊亂,、心律失常,，全身肌肉無力、懶動等癥狀,，因此,，鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素。同時,，補充鉀元素可以將體內多余的鈉排出,，保護心臟功能、補充水分,、消腫利尿,、防止中暑都非常好。

　　冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外,，維C含量也不低,，每100g含量為18mg，這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多,。冬瓜的飽腹感也較強,，非常迎合需低熱量飲食女性的需求。

　　冬瓜的烹飪方法很多,，小于老師愛吃的海米冬瓜,，既爽口又美味，當然除此之外還可以清燉,、做湯也是不錯的選擇,。希望在這個炎熱的夏季里，大家都能好好的,。