天氣預(yù)報(bào)
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有關(guān)茶葉農(nóng)藥殘留的問題可以說從未消停,，時(shí)不時(shí)就會(huì)有一些非常博眼球的帖子出來,，2017年一篇聲稱“中國(guó)茶葉98%都有農(nóng)殘”的文章一度在網(wǎng)絡(luò)和微信上引起廣泛關(guān)注,，后來陳宗懋院士對(duì)該謠言進(jìn)行了澄清,。前幾日,，一篇題為《你喝的不是茶,，而是毒藥》的文章又熱傳開來,，再次讓很多茶友驚出一身冷汗,。咱們今天就來說說茶葉農(nóng)藥殘留的問題到底嚴(yán)不嚴(yán)重? 高殘留或高毒農(nóng)藥已經(jīng)遭淘汰 茶因其天然、健康的屬性廣受喜愛,，甚至是不少人每天必備的飲品,。飲茶者自然希望喝下去的茶綠色無污染，沒有農(nóng)藥或其他有害物質(zhì),，但這是不現(xiàn)實(shí)的,。 茶樹通常生長(zhǎng)在溫暖潮濕的環(huán)境中，比較容易發(fā)生病蟲害,，其規(guī)?；N植過程中必然離不開農(nóng)藥的使用。據(jù)統(tǒng)計(jì),，目前茶樹或茶葉上使用的農(nóng)藥有幾十種,，主要是殺蟲劑、除草劑等,。 我國(guó)從20世紀(jì)50年代初開始在茶葉生產(chǎn)中使用農(nóng)藥,，至今已有60多年歷史。最開始的20年間,，茶葉中使用的主要是滴滴涕和六六六等高殘留農(nóng)藥,，因此這個(gè)階段的茶葉中農(nóng)殘水平可以說是最高的。 后來人們逐漸認(rèn)識(shí)到這些農(nóng)藥會(huì)長(zhǎng)期殘留在環(huán)境中不被降解,，致使地球上幾乎每個(gè)角落都能找到它們的蹤影,，給我們生存的環(huán)境帶來了持久的傷痛，于是各國(guó)陸續(xù)禁止了它們的生產(chǎn)和使用,。 隨著社會(huì)發(fā)展,，越來越多高殘留或高毒農(nóng)藥被淘汰，轉(zhuǎn)而被一些高效,、低毒農(nóng)藥替代,。茶葉也不例外，《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定,，禁止將劇毒,、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果,、茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物,。 農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留超標(biāo)是兩回事 茶葉既然施用農(nóng)藥，必然或多或少會(huì)有些殘留,，但有農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥殘留超標(biāo)是兩回事,。 國(guó)家允許在茶葉上使用的都是些低毒農(nóng)藥，而且《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大農(nóng)藥殘留限量》(GB2763-2016)規(guī)定了48種農(nóng)藥在茶葉中的限量要求，這些限量值都是根據(jù)科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估得到的,，只要茶葉中的農(nóng)藥殘留量不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，對(duì)消費(fèi)者而言就是安全的。 而且,，茶葉上使用的多為擬除蟲菊酯類等脂溶性農(nóng)藥,，而非水溶性的，在泡茶過程中能浸出到茶水中的量很有限,。 總之,，有農(nóng)殘不等于有危害。人體沒那么“無能”,，是可以代謝掉進(jìn)入體內(nèi)的少量農(nóng)藥或其他有害物質(zhì)的,，還是那句老生常談:離開劑量談毒性是耍流氓!不止茶葉，其他農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留也是如此,。 降低茶葉農(nóng)殘需多方面入手 雖說符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的合格茶葉中農(nóng)藥殘留量對(duì)消費(fèi)者健康是安全的,，但大家肯定希望攝入的農(nóng)藥越少越好。 要想降低茶葉的農(nóng)藥殘留可以從以下方面入手: 1.茶農(nóng)按照國(guó)家規(guī)定使用低殘留,、容易降解的農(nóng)藥品種,，并嚴(yán)格控制使用量。 2.保證采茶的安全間隔期,。茶葉作為一種植物,，本身對(duì)農(nóng)藥有一定的代謝能力，噴灑農(nóng)藥后過一段時(shí)間(7-15天不等)再采摘茶葉,，能使茶葉中殘留的農(nóng)藥顯著減少,。 3.利用生態(tài)控制措施防治病蟲害，減少農(nóng)藥使用,，也將大大降低茶葉中的農(nóng)藥殘留,。 4.消費(fèi)者應(yīng)購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的茶葉。 |
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