天氣預(yù)報
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水果中水分多,，通常糖分也不少,，但是蛋白質(zhì)很少,，而且?guī)缀鯖]有人體必需的脂肪酸,，只吃水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對宏量營養(yǎng)素的需求 很多人愛吃水果，尤其是女性,，除了滿足口腹之欲外,，也有美容和保持身材的需求。這類女性特別崇尚水果,，甚至把水果當(dāng)飯吃,。 每天好好吃三頓飯,，是健康的基礎(chǔ)。不吃主食的減肥方法不可行,，蔬菜不能替代主食,，水果也不能替代主食。水果只能作為正餐之外的補充,。 目前已知的人體需要的營養(yǎng)素有40多種,，這些營養(yǎng)素都要從各種食物中獲得。蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物是人體需求量最大的三種營養(yǎng)素，稱為宏量營養(yǎng)素,，是人體必需的營養(yǎng)素,，具有重要的生理作用。水果中水分多,，通常糖分也不少,，但是蛋白質(zhì)很少，而且?guī)缀鯖]有人體必需的脂肪酸,，只吃水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對宏量營養(yǎng)素的需求,。所以，水果不吃不行,，吃少了不行,，吃多了也不行。 水果代替正餐不行,，想用多吃水果,、不吃正餐的方式減肥更不行。用這種方式減肥的人認(rèn)為水果能量少,，但事實并非如此,。水果中糖分一般比較高，而且是容易消化的糖類,，雖然同等質(zhì)量的水果比米飯所含能量要低,，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等質(zhì)量的蔬菜，水果需要適量食用,。另外,，水果很容易讓人吃過量，因為甘甜可口,，不知不覺就會攝入過多糖分,，結(jié)果很可能不減肥反而導(dǎo)致肥胖，同時可能發(fā)生營養(yǎng)不均衡問題,。吃水果減肥是一個很大的認(rèn)識誤區(qū),。 蔬菜和水果是維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物的重要來源,。盡管蔬菜和水果有很多共同之處,，但他們是不同種類的食物，營養(yǎng)價值優(yōu)勢不同,。蔬菜尤其是深色蔬菜所含的維生素,、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物都高于水果,，因此水果不能代替蔬菜,。但另一方面，膳食中水果可以補充蔬菜攝入不足的問題,，水果中的碳水化合物,、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)比新鮮蔬菜多,，而且水果食用方便,、不需烹調(diào)加熱，營養(yǎng)成分不會因烹調(diào)而受損,，所以蔬菜也無法代替水果,。 水果要選擇新鮮的，新鮮水果水分含量高,、營養(yǎng)豐富,、味道好，能使人體最大限度地獲取水果中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì),。不建議一次購買許多水果,，即使放在冰箱里，也不能阻止水分流失和口感變差,，還容易被細(xì)菌污染,。 合理膳食，應(yīng)該天天吃水果,。水果不可不吃,，但也不宜大量攝食。健康成年人每天攝入200—350克新鮮水果是適宜的,。 選擇新鮮應(yīng)季的水果,，時常變換種類，是購買水果的兩大基本原則,。不愛吃水果,、經(jīng)常忘記吃水果怎么辦?建議把水果放在家中或工作單位顯眼的地方,，隨時可見,，有利于漸漸養(yǎng)成每天吃水果的良好飲食習(xí)慣,。有小孩的家庭更要注意培養(yǎng)孩子天天吃水果的習(xí)慣。 吃水果有三個最佳時間點: 早餐:一般來說,，大部分人早餐食物的質(zhì)量不太好,，應(yīng)該適當(dāng)?shù)丶右恍┧?/p> 兩餐之間:兩餐之間吃點水果，既能補充水分,，又能獲取豐富的營養(yǎng)素,。對于糖尿病人而言，兩餐之間(上午10點和下午4點)適量吃低糖水果,，有助于控制血糖,，可避免餐后立即吃水果可能導(dǎo)致的血糖負(fù)荷過大。 餐前:健康成人如有控制體重的需要,，餐前吃水果比餐后吃的效果好,，有利于減少進(jìn)食總量。 |
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