天氣預(yù)報(bào)
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我們都知道白菜號(hào)稱是百菜,，當(dāng)然多吃對(duì)我們的身體比較好,，其實(shí)圓白菜也是一樣的，他也有很多我們都需要的功效呢,，常吃圓白菜的意想不到的好處我們很多人都不知道,，今天我們就給大家介紹一些吧。 經(jīng)常吃圓白菜的七大好處 1,、圓白菜中含有豐富的維生素C,、維生素E,、胡蘿卜素等,，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此,，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效,。 2、圓白菜富含葉酸,，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童,、青少年應(yīng)該多吃,。 3、新鮮的圓白菜有殺菌,、消炎的作用,。咽喉疼痛、外傷腫痛,、胃痛,、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處,。 4,、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞,。 5,、圓白菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用,，能加速潰瘍的愈合,，還能預(yù)防胃潰瘍惡變,。 6、圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物,。實(shí)驗(yàn)證明,，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌,。 7,、圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜,。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。 白菜菜譜 1,、白菜汁 做法:大白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右,，再用清水沖洗干凈，榨成汁即可,。 營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn):白菜生吃營(yíng)養(yǎng)最全面,，但一定要洗凈菜上殘留的農(nóng)藥后再吃。 2,、奶油白菜湯 做法:白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后,，剁碎。鍋內(nèi)加水燒開后放碎白菜,，小火煮片刻,。撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫后,，放入奶粉,，調(diào)勻。 3,、大白菜粉絲丸子煲 做法:大白菜清洗干凈切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開一鍋水,，放進(jìn)牛筋丸，煮至水再次開后放進(jìn)大白菜用筷子把大白菜按進(jìn)水里,，讓全部大白菜都浸進(jìn)水里,，中火煮10分鐘。加入泡軟的粉絲,，中火煮5~6分鐘;放鹽調(diào)味,，把全部材料倒進(jìn)瓦煲里，大火煮開即可上桌,，吃的時(shí)候撒上蔥花和胡椒粉即可,。 4、糖醋大白菜 做法:大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開后,，下白菜焯片刻(如果喜歡脆點(diǎn)的話時(shí)間適當(dāng)可以短些),，之后撈出過涼水。取一鍋,，加半小碗水,，燒開后加入砂糖化開，加鹽,、胡椒調(diào)味,，快出鍋時(shí)再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發(fā)揮出來,。如果覺得太清可以加水淀粉勾芡,，之后澆在白菜上即可。也可以根據(jù)自己的愛好用番茄醬,、橙汁等作為澆汁,。 5、大白菜燉牛肉 做法:可以先將洗凈切好的大白菜炒一下,，然后,，連湯帶牛肉的一起倒入，放鹽,，生抽少許,，再燉半個(gè)鐘左右(憑感覺啦),，起鍋,。這個(gè)菜還可以用于下面，牛肉面,，好好吃啊,。因白菜燒時(shí)會(huì)出水，不用放太多水;如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉,，味道更好,。 |
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