天氣預(yù)報
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民以食為天,，早飯更是一天當中最重要的一餐，那吃早餐有禁忌嗎——還真有! 很多人,，特別是上班族早餐總是吃得相當簡單。其實,，早餐應(yīng)該要吃好,，而且不吃早餐是有害健康的,。 接下來,，為大家介紹一下早上不該吃的3種東西以及吃早餐的禁忌，一定要給身邊不好好吃早餐的人看看! 早上不該吃這3種東西 1.早上不該空腹吃菠蘿 菠蘿里含有強酵素,，空腹吃會傷胃,，其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收，而且飯后吃菠蘿還能幫助消化,。 2.早上不該喝大量冰涼的飲料 早上起床之后,，胃還是一個脆弱的狀態(tài)，如果突然和大量冰涼的飲料,，這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,，導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。 喚醒胃最好的方法就是和一杯大概200毫升的溫水,，如果本來有胃寒情況的人,，喝一杯紅棗生姜水更好! 3.早上不該空腹吃香蕉 香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素,，若空腹食用,，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一,。而且早上空腹吃香蕉,，還很容易反酸。 吃早餐的4大禁忌 忌:清早起床就吃早餐 很多人早上起床就馬上吃早餐,，特別是那些習(xí)慣5,、6點起床的人，起床就吃早餐,，還認為這樣能及時補充身體所需,，也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早,，不但對健康無益,，還可能誤傷腸胃。 專家指出,，人在夜間的睡眠過程中,，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,，通常到凌晨才真正進入休息狀態(tài),。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息,，長此以往將有損胃腸功能,。 忌:“牛奶加雞蛋”代替主食 “牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué),。 早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量,，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質(zhì)和脂肪，但它們沒能提供充足的碳水化合物,，也就不能給身體提供足夠的能量,。 所以不妨配幾片面包，幾片饅頭之類的,。 忌:“油條加豆?jié){”作為早餐 相比較為西化的“牛奶加雞蛋”,，中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到更多人的喜愛，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康,。 油條在高溫油炸過程中,，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì),，對人體健康不利,。此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題,，早上進食不易消化,。 再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標,，偶爾一頓可以,，但不宜長期食用。 忌:早餐吃得過于油膩 很多人因為意識到早餐的重要性,，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富,，大量攝入高蛋白、高熱量,、高脂肪的食品,，比如奶酪,、漢堡、油炸雞翅,、煎炸食品等,。但過于“營養(yǎng)”的早餐只會加重腸胃負擔(dān)，對身體有害無益,。 在清晨,，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力,，食物不宜被消化吸收,。久而久之，會使消化功能下降,，導(dǎo)致胃腸疾病,，并引起肥胖。 早晨吃顆蛋,，勝過神仙丹 既然早餐這么重要,，那么有沒有什么是最適合早上吃的呢?當然有，就是雞蛋! 1,、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與粥和面包等食物相比,，雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成與人體基本相似,。雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率比粥和面包等食物高,。 2、增加飽腹感雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質(zhì),，還可延緩胃的排空速度,，延長餐后的飽腹感。 3,、有助減肥早餐吃雞蛋,，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用,。 4,、提高記憶力。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì),，同時也是細胞膜的重要成分,，有助于提高記憶力，使注意力更集中,。 因此,，對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要,。 5,、提高警覺性雞蛋中富含的酪氨酸能讓人更迅速地做出反應(yīng),。因此對開車族來說，早餐吃雞蛋有助于安全駕駛,。 6,、保護視力蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害，還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險,。早上吃個雞蛋,，對用眼過度的電腦族大有益處。 雞蛋最好的吃法是? 第一名:帶殼水煮蛋 ——有研究顯示,，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達99.7%,，幾乎能全部被人體吸收利用。 第二名:煎荷包蛋和攤雞蛋 ——這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%,。 第三名:炒雞蛋 ——蛋白質(zhì)消化率為97%,。 第四名:蒸雞蛋 ——蛋白質(zhì)消化率92.5%。 第五名:生雞蛋 ——蛋白質(zhì)消化率僅為30%—50%,。 溫馨提示: 出于健康角度,，不建議吃生雞蛋，因為生雞蛋中含有大量的大腸桿菌等多種細菌,，若不經(jīng)烹煮就食用很容易引起腹瀉,。 |
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