福建讀者楊女士問：我家人都喜歡吃荔枝,，尤其是孩子,。最近一篇名為《空腹吃荔枝10個孩子死亡！醫(yī)生的呼吁為所有人敲響警鐘》的文章在朋友圈瘋傳,，讓我們對荔枝“望而卻步”,，空腹吃荔枝真的會致命嗎？ 科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒答：網(wǎng)上文章里說的“空腹吃荔枝致10個孩子死亡”這個事情其實(shí)不是最近發(fā)生的,，而是2000年發(fā)表在《廣西醫(yī)學(xué)》雜志上的一個臨床案例分析,。研究分析了“1999年6月中旬至7月，71例來自種植荔枝產(chǎn)區(qū)或荔枝收購區(qū)的患兒”,，最終這些患兒因?yàn)槔笾Σ 爸斡?1例,，死亡10例”。雖然這個研究中有10個死亡案例，但作為臨床研究,，它收集的都是一些比較嚴(yán)重的案例,，并不表示所有人吃了荔枝都會出現(xiàn)這種問題。 荔枝病的說法在民間一直流傳,。那么什么是荔枝病呢,？很多人吃完荔枝后會低血糖、頭暈,，有人將這種現(xiàn)象稱為“荔枝病”,。但也有人認(rèn)為，荔枝病并不是指荔枝引發(fā)的低血糖,，而是一種急性神經(jīng)系統(tǒng)疾病,，只是許多病人同時具有低血糖癥狀而已。一開始人們都認(rèn)為這是荔枝中的果糖惹的禍,。但科學(xué)家后來發(fā)現(xiàn),，導(dǎo)致荔枝病的原因是由于荔枝中存在兩種毒素：次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘胺酸，它們會影響人體的糖代謝,。這項(xiàng)研究發(fā)表在2017年的《柳葉刀》雜志上,。孩子由于身體發(fā)育尚未完全成熟，發(fā)生荔枝病的風(fēng)險更高,。雖然荔枝中的毒素可能導(dǎo)致荔枝病,，但有兩個重要的前提——“空腹”與“大量吃”。發(fā)表在《柳葉刀》上的那個研究對400多個案例分析發(fā)現(xiàn)：很多患荔枝病的孩子們都是在果園里玩,，玩累后空腹吃了很多掉在地上的荔枝,。由于吃荔枝的量比較大，晚上回家就沒有晚飯,，到半夜開始出現(xiàn)“荔枝病”癥狀,。所以，只要不空腹吃大量荔枝,，就無需擔(dān)心,。 很多人關(guān)心的是，荔枝吃多少比較安全呢,？按照目前的研究,，科學(xué)家也無法給出一個具體的量。建議大家還是按照《中國居民膳食指南（2016）》關(guān)于水果的推薦,，每天攝入量為200~350克,，按照一個荔枝20克計(jì)算，大概是10~17個,。需要特別提醒的是,，沒有完全成熟的荔枝中毒素含量更高,，所以，最好還是買熟透的,。 |
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