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“生態(tài)美,，羊子肥,。”榆林市橫山區(qū)自古水草豐美,，有著悠久的養(yǎng)羊歷史和養(yǎng)羊文化,。 橫山是“陜北白絨山羊”新品種誕生地，羊產業(yè)是全區(qū)的首位富民產業(yè),，也是群眾致富增收的主要來源,，養(yǎng)殖戶人均純收入的70%以上來自羊產業(yè)。
橫山區(qū)城關街道馬家梁村是遠近聞名的養(yǎng)羊大村,。近年來,，隨著鄉(xiāng)村振興工作的全面鋪開，馬家梁村養(yǎng)羊日趨標準化,、規(guī)?；⒖茖W化,，羊產業(yè)發(fā)展呈現出新氣象,，在陜北白絨山羊培育發(fā)展壯大方面，走出一條特色產業(yè)發(fā)展之路,。 伴隨著“咩咩……”羊叫聲,，走在馬家梁村綠樹成蔭的文化廣場、見到整齊有序的標準化羊舍,、加之精心打造的羊文化館……底蘊深厚的羊文化氣息撲面而來,。
一座標準化的草棚圈舍、存欄140只,、年收入20余萬元,，這是橫山區(qū)馬增瑞的白絨山羊養(yǎng)殖賬，他僅僅是橫山區(qū)廣大養(yǎng)羊戶中的一個縮影,。 今年55歲的馬增瑞,，養(yǎng)羊已有20多年,。“最初養(yǎng)殖小打小鬧,，不成規(guī)模,，現在我和婆姨倆人能養(yǎng)100多只羊?！瘪R增瑞說著,，臉上露出開心地笑容。
小園區(qū)帶動大產業(yè),、小農戶融入大市場,。“我們馬家梁村標準化養(yǎng)殖小區(qū)占地158畝,，總投資2300萬元,，其中政府投資1400萬元，群眾自籌500萬元,，企業(yè)投資400萬元,，包括標準化圈舍42棟，實現了全產業(yè)鏈發(fā)展,?！睓M山區(qū)羊產業(yè)發(fā)展服務中心王瑞環(huán)介紹道。 產業(yè)是鄉(xiāng)村振興的“源動力”,，只有鄉(xiāng)村產業(yè)得到更好發(fā)展,，村民才能實現富裕富足。
橫山區(qū)先后獲得“國家級絨山羊飼養(yǎng)標準化示范區(qū)”“國家絨毛用羊產業(yè)技術體系一縣一業(yè)樣板縣”“陜西省特色農產品優(yōu)勢區(qū)”等榮譽稱號,?！皺M山羊肉”被評為國家地理標志保護產品，正在逐步進入北,、上,、廣、深等大中城市高端市場,，其產業(yè)規(guī)模和品牌效應已初步形成,。 特別是在2023年5月份的“中國-中亞峰會”上，“橫山羊肉”飄香國宴,，逐步走上了國際舞臺,。
現年75歲的王國忠是橫山區(qū)遠近聞名的燉羊肉“土專家”,，也是榆林市級橫山燉羊肉制作技藝非遺傳承人,。在總結父輩們口口相傳“老方子”的基礎上，經過多年的實踐與摸索,，他研究出一套燉羊肉的“獨門妙訣”,。 “燉好一鍋羊肉大有學問,，從羊肉選材、調料配比,、水質氣壓,、火候掌控等方面都非常重要?！蓖鯂艺f,，要把橫山羊肉飯館開到榆林、西安等地,。 截至2022年底,，橫山區(qū)羊子飼養(yǎng)量達到280.2萬只，實現產值14.6億元,，建成存欄200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場（家庭牧場）475家,、萬只養(yǎng)羊示范村30個、10萬只以上養(yǎng)羊大鎮(zhèn)6個,，注冊相關商標8個,。 如今，橫山區(qū)標準圈舍羊子成群,，嘗到甜頭的農民養(yǎng)殖積極性越來越高,，一幅產業(yè)旺、生態(tài)美,、農民富的鄉(xiāng)村振興畫卷正徐徐展開,。 |
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