天氣預(yù)報(bào)
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本報(bào)訊 路盼第 報(bào)道 曲為酒之骨，對(duì)于酒而言有著非常關(guān)鍵的作用，而制曲也意味著一瓶好酒的開(kāi)始,，曲的好壞直接影響酒的質(zhì)量和產(chǎn)量,，要出好酒必須用好曲,。
鑫盛生物科技有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒曲的民營(yíng)企業(yè),，成立于2020年9月，坐落在乾安縣美麗的大布蘇湖畔,，廠區(qū)占地面積6000平方米,，建筑面積4000平方米，擁有完善的生產(chǎn)車間及檢測(cè)車間,，有專業(yè)的科研團(tuán)隊(duì),、工人數(shù)十人。現(xiàn)已注冊(cè)自主商標(biāo)“鑫盛”,，并申請(qǐng)了國(guó)家專利,。公司以濃香和清香酒曲研發(fā)生產(chǎn)為主,，并且研發(fā)了可使二次酒糟再次發(fā)酵的醋曲,，增加酒糟的利用率，提高了生產(chǎn)效益,。
公司負(fù)責(zé)人劉總認(rèn)為,，要想釀出好酒，不僅要掌握傳承古法釀造技藝,，好的曲子也是成功的關(guān)鍵,。為了能將東北釀酒制曲獨(dú)特技藝提升到新高度，尋找更好的制曲方法,，2019年,，劉總到河南、安徽等地考察學(xué)習(xí),，并結(jié)識(shí)了畢業(yè)于天津輕工學(xué)院,、從事釀酒行業(yè)50年的張希辰，他具有微生物研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和釀酒經(jīng)驗(yàn),。在他的指導(dǎo)下,，公司在傳統(tǒng)工藝傳承基礎(chǔ)之上,，進(jìn)行創(chuàng)新改良，結(jié)合領(lǐng)先國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的曲子生產(chǎn)設(shè)備,，形成一套特色制曲法,，使出酒率高達(dá)7個(gè)以上，口感更加清香純正,。
為了讓釀酒商達(dá)到高出酒率,，公司提供專業(yè)的釀酒培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)多期培訓(xùn),，學(xué)員都能做到每斤玉米,、高粱、小麥50度均能出酒7兩,，每斤大米50度出酒8.5-9兩左右,，而且能出1/3－1/5的優(yōu)級(jí)酒，以國(guó)家檢測(cè)優(yōu)級(jí)酒標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn),。公司的酒曲產(chǎn)品也因出酒率高,、口感好、成本低等特點(diǎn),，受到全國(guó)各地釀酒商的好評(píng),。 聯(lián)系電話：13596925318 |
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