人參素有“百草之王”的美譽(yù),，歷來被視為名貴中藥材,。在有“人參之鄉(xiāng)”美稱的吉林省，經(jīng)過多年來的產(chǎn)業(yè)培育,，人參開始走出中藥柜,，從藥品變身為食品、化妝品,，形成擁有上千個(gè)品種的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
從藥材到食材,，從單一賣參到全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā),，一根人參的變遷，折射出吉林特產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革的創(chuàng)新理念,。
培育消費(fèi)：從“小棒槌”到“大產(chǎn)業(yè)”
人們?cè)?jīng)把人參稱作是“棒槌”,，在不少人的印象中，這根小棒槌的用法“除了泡酒,、還是泡酒”,。然而,，讓人參長時(shí)間在酒缸里泡澡的用法早已過時(shí)，得益于人參“藥食同源”身份的轉(zhuǎn)變,，這根“小棒槌”撬開了一個(gè)龐大的市場,。
“以往人們習(xí)慣于購買生曬參、紅參等干參制品,，從去年開始,，公司研發(fā)鮮食人參產(chǎn)品，采收運(yùn)送全程保險(xiǎn)運(yùn)輸,，還開設(shè)了消費(fèi)者烹飪小課堂,，讓消費(fèi)者第一時(shí)間享用新鮮人參?！奔挚得佬麻_河藥業(yè)有限公司常務(wù)副總經(jīng)理李學(xué)軍說,。
李學(xué)軍提到的鮮食人參，如今正成為人們享用人參的流行趨勢(shì),。從去年七八十萬支,、約1億元的銷售額，到今年超百萬支,、1.5億元左右的銷售額,，鮮食人參的市場活力越來越旺，鮮食人參成了公司的支柱業(yè)務(wù)之一,。2012年,，人參被正式批準(zhǔn)進(jìn)入新資源食品目錄。從人參“藥食同源”在吉林省開始試點(diǎn),，到正式成為新資源食品,，人參米、人參咖啡,、人參可樂,、人參面包等品種豐富的人參食品、保健食品被開發(fā)出來,，目前全省已經(jīng)開發(fā)人參食品達(dá)500多種,，拓展了人參應(yīng)用和消費(fèi)領(lǐng)域。
如今,，人參的產(chǎn)業(yè)鏈條從傳統(tǒng)的制藥業(yè)擴(kuò)展至食品,、保健食品等行業(yè)。在集安,、撫松等人參主產(chǎn)區(qū),，以人參為主要原料的餐飲業(yè)也廣泛興起。
打造品牌：從土特產(chǎn)到高精尖
人參的神奇不止于餐桌,。經(jīng)過多年的精心培育,，吉林人參已經(jīng)從單一賣參,，演變出食品、藥品,、保健品,、化妝品、生物制品等5大系列,、1000多個(gè)品種,，根莖花全體研發(fā)，系統(tǒng)生產(chǎn),，人參產(chǎn)品千變?nèi)f化,，絢麗多姿，為市場提供了方便多樣的選擇,。
吉林紫鑫藥業(yè)借助人參藥食同源的契機(jī),，在傳統(tǒng)人參加工之外開辟出全產(chǎn)業(yè)鏈，人參酵素,、人參蜜片,、人參飲料等產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛。一些大型人參加工企業(yè)還相繼開發(fā)出人參超微粉等科技含量較高的人參產(chǎn)品,。在吉林集安益盛藥業(yè)的產(chǎn)品展廳內(nèi),，不僅有年銷售額數(shù)億元的人參系列藥品和保健食品，還有一經(jīng)上市就備受關(guān)注的人參化妝品系列產(chǎn)品,。吉林集安益盛藥業(yè)董事長張益勝告訴記者,，該公司的人參化妝品上市不到半年銷售額就破億元，今年前10個(gè)月銷售收入近2億元,，產(chǎn)品還成功打入了對(duì)化妝品要求很高的韓國市場,。
據(jù)技術(shù)人員介紹，人參中的很多成分經(jīng)過高科技提取后,，可以成為很好的護(hù)膚品,。用過人參化妝品的吉林通化市民張曉歡說，人參香皂,、護(hù)膚霜,、面膜等產(chǎn)品用過后感覺效果很好，現(xiàn)在她經(jīng)常向外地朋友推薦使用,。
產(chǎn)業(yè)鑄造：從小舢板到大艦隊(duì)
人參價(jià)格曾經(jīng)堪比黃金,。但市場沉浮，價(jià)格大起大落,，有時(shí)10元一斤的“蘿卜價(jià)”也賣不動(dòng)，不少人賠得傾家蕩產(chǎn),。
為重振人參“百草之王”的雄風(fēng),，吉林省從2010年開始實(shí)施人參產(chǎn)業(yè)振興工程,，把人參作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)扶持，科學(xué)控制人參種植面積,，提升人參品質(zhì),，聚焦人參精深開發(fā)和利用，從供給側(cè)提升人參產(chǎn)業(yè)的整體實(shí)力,。
吉林省參茸辦主任孫振天說,，該省在科研立項(xiàng)、產(chǎn)品推廣等很多方面給予優(yōu)惠鼓勵(lì)政策,，通過出臺(tái)人參產(chǎn)業(yè)條例等方式,，積極引導(dǎo)鼓勵(lì)參農(nóng)和企業(yè)轉(zhuǎn)變種植方式，向農(nóng)藥和重金屬殘留說不,，切實(shí)提升人參品質(zhì),。
記者走訪吉林多地人參市場發(fā)現(xiàn)，近5年來,，吉林人參價(jià)格穩(wěn)步回升,。2015年，吉林鮮參產(chǎn)量2.7萬噸,，平均價(jià)格達(dá)到140元/公斤,，比2009年增長了4.6倍，人參從生產(chǎn)到加工各環(huán)節(jié)效益均顯著增長,。近年來,，優(yōu)質(zhì)人參價(jià)格面對(duì)市場波動(dòng)表現(xiàn)比較穩(wěn)定。
為了讓吉林人參更好地抱團(tuán)發(fā)展,，吉林省參茸辦牽頭注冊(cè)了“長白山人參”品牌,，吸引30余戶企業(yè)加盟，開發(fā)認(rèn)證產(chǎn)品近百種,。
在政府的有力扶持下,，益盛、紫鑫,、康美新開河等人參加工企業(yè)快速成長,，萬良人參市場、清河野山參交易市場以及一批現(xiàn)代化交易平臺(tái)彌合著小生產(chǎn)和大市場的矛盾,，使人參種植生產(chǎn)日益規(guī)范有序,。
據(jù)吉林省參茸辦統(tǒng)計(jì)，2015年,，全省人參產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)460.7億元,，是2009年的9倍。 |
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