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2024年10月12日
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第07版:生活百科

中老年人主食選擇這三樣

在我國(guó),米飯和饅頭可以說(shuō)是最為常見(jiàn)的兩大主食,雖然這類(lèi)食物能給人提供一定的能量及飽腹感,,但對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),,為了自身健康,應(yīng)該盡量減少對(duì)米飯和饅頭的攝入,,這主要是因?yàn)檫@兩類(lèi)食物中的碳水化合物含量都非常高,,若長(zhǎng)期大量攝入,就很容易導(dǎo)致體內(nèi)的熱量過(guò)多,。

而當(dāng)多余的熱量在體內(nèi)囤積時(shí),,人體的體重就可能會(huì)逐漸增加,甚至?xí)T發(fā)肥胖癥以及高血脂等一系列疾病,,而中老年人群在其年齡不斷增加的同時(shí),,本就容易受到疾病的侵襲,比如糖尿病,、高血壓,、高血脂,而這些疾病的發(fā)生,,從某種程度上來(lái)說(shuō),,也與人們攝入過(guò)多的碳水有一定關(guān)聯(lián)。

所以,,相比于饅頭和米飯,,建議老年人群盡可能選擇一些脂肪及碳水含量都比較低的主食,比如這幾類(lèi)食物,,就能作為很好的主食選擇,。

蕎麥

一說(shuō)到蕎麥,很多人都會(huì)不自覺(jué)地聯(lián)想到蕎麥面以及蕎麥面包,,而最近幾年來(lái),,蕎麥這類(lèi)食物也逐漸得到了大家的廣泛關(guān)注。這主要是因?yàn)槭w麥其所含有的營(yíng)養(yǎng)成分,,要比米飯和饅頭高出許多,,是很好的主食選擇。

不僅如此,,它還能在一定程度上發(fā)揮很好的減脂功效,,所以,對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),,可以用蕎麥面來(lái)代替米飯和饅頭,,保持每?jī)商焓秤靡淮蔚念l率為最佳,。

紅薯

說(shuō)到紅薯,相信大家都不陌生,,雖然紅薯中的淀粉含量也比較高,,但同時(shí)其所含有的膳食纖維、蛋白質(zhì),、維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)元素也非常豐富,,相比于米飯,紅薯能給人提供的營(yíng)養(yǎng)支撐要更豐富,,而且也能在一定程度上降低人體肥胖的幾率,,這對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),是非常友好的,。

山藥

與蕎麥和紅薯相比,,山藥往往還存在一定的藥用價(jià)值,特別是在促消化方面,,山藥能起到很好的作用,。

而且,山藥不僅脂肪含量較低,,在烹飪方面也具有多樣化的特點(diǎn),,不僅能煲湯、炒菜,,也能進(jìn)行涼拌,,而對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),最簡(jiǎn)單,、養(yǎng)生的烹飪方法就是熬粥,,只需要將處理好的山藥切成小段后,放入鍋中與其他肉食一同熬制半個(gè)小時(shí),,就可以食用了,。

總之,對(duì)于中老年人群來(lái)說(shuō),,在日常生活中,,并非只有米飯和饅頭這兩類(lèi)主食選擇,而以上這3類(lèi)美食,,都能替代米飯和饅頭,,大家可以根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇,。



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