2024年09月21日
本報記者 郭小宇
人參,，“百草之王”,，“東北三寶”之首，歷來被視為名貴中藥材和滋補佳品,。
隨著人們對健康生活需求的提升,，人參的藥用價值和食用價值日益受到重視，健康消費升級趨勢明顯,，人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來新風口,，正在加速進入轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略機遇期,。
人參的崛起之路,，步步踏實穩(wěn)健。
專家：人參全身都是寶 要早日走進千家萬戶
人參在中醫(yī)藥學中有著悠久的歷史,，早在古代,，它就被認為是一種強大的滋補良藥。在古老的中藥典籍中,，人參的名字頻繁出現(xiàn),，被稱為“百草之王”。其歷史淵源深厚,，被賦予了傳奇的神話色彩,。
人參作為一味藥品，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,，被列為上品,，時曰“主補五臟、安精神,、定魂魄,、止驚悸,、除邪氣，明目,、開心益智,。久服，輕身延年,?！?/p>
人參含有豐富的人參皂苷、多糖,、氨基酸和微量元素等物質(zhì),，具有抗氧化、抗疲勞,、提神醒腦,、增強免疫力等多種功效。人參市場的需求受到消費者對健康和美容的重視以及中醫(yī)藥文化的傳承等因素的影響,。隨著人們生活水平的提高,，人參的需求呈現(xiàn)出增長的趨勢。
“人參是‘百草之王’‘百藥之首’,，人參從頭到腳全身都是寶,。”長春中醫(yī)藥大學教授李光哲說：“人參不僅根部富含功效成分,，其葉,、花、果實和須也同樣具有藥用價值,。不同部位的功效各異,，如人參葉能清暑氣，人參須可醒腦解渴,，而人參根則是補氣的最佳選擇,，具有極高的藥用和保健價值?！?/p>
人參是多年生草本植物,，具有大補元氣、復(fù)脈固脫,、補脾益肺,、生津養(yǎng)血、安神意志等功效,。不僅可用于治療多種疾病,，還能很好調(diào)理身體，藥王孫思邈收錄 445 個含人參的醫(yī)方,，人參滋補身體,、提高免疫力,、增強記憶力的功效從古至今從未間斷。
吉林省名中醫(yī)張文風介紹,，人參主補五臟,，肝、心,、脾,、肺、腎,。從人參的性味來講,，它是甘溫的，對于脾虛虛弱,、肺氣虛弱的人群,，合理食用人參，可以增強人體的消化功能和呼吸系統(tǒng)的抵抗力,。出現(xiàn)頭暈眼花,，腰膝酸軟，記憶力減退,，人參在腎病的方子里，也經(jīng)常會用到,。人參不僅能夠滋補身體,，還能極大地提高人體的免疫力，增強記憶力,。
“人參全身都是寶,，只有深入挖掘人參古方名方，創(chuàng)新開發(fā)人參菜品食譜,，大力宣傳推廣人參科學服用方法,，讓人參走進千家萬戶?！北姸鄬＜艺f,，這才是人參未來發(fā)展之路。
企業(yè)：打造多類型產(chǎn)品滿足市場需求
長白山地區(qū)是我國人參的原產(chǎn)地及核心產(chǎn)區(qū),，具有450多年的人參人工栽培歷史和1500多年的野山參采挖史,。吉林人參產(chǎn)量占全國總量的60%、世界總量的40%,。據(jù)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳參茸辦公室統(tǒng)計,，2023年，全省園參種植面積14.5萬畝,、鮮參產(chǎn)量3.4萬噸,，林下參種植面積116.5萬畝,、鮮參產(chǎn)量3.4萬噸，全省人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值708.5億元,，同比增長10.3％,，首次突破700億元，撫松,、集安,、靖宇、通化,、延吉等地已形成以人參為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)帶,。
走進吉林匯參堂中藥飲片科技有限公司，展廳內(nèi)一瓶瓶烘干后的參片樣品,，瓶身標著記號,，引起記者的注意?！拔覀儗⑵客ㄟ^一次烘干加工,，就收集參片的各種參數(shù)，經(jīng)過多次實驗以求產(chǎn)品達到最好效果,?！惫矩撠熑艘τ巡胖钢种械暮趨⒄f，經(jīng)過9次蒸曬,，可以實現(xiàn)全參服用,，效果更佳。
“這款人參肽,，是我們公司幾經(jīng)研發(fā),，采用長白山優(yōu)質(zhì)人參，經(jīng)過先進工藝,，確保人參中的多種活性成分得以保留,，易吸收、易攜帶,，保留人參本味,，隨時隨地可以食用?！眹庪墓扔邢薰拘姓?jīng)理曲峰說,。國藥肽谷有限公司是致力于低聚肽原料、功能食品,、化妝品,、集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的大健康領(lǐng)域高新技術(shù)企業(yè),，已掌握人參肽,、海參肽、牡蠣肽等幾十種生物活性肽提取和批量生產(chǎn)技術(shù),，人參肽產(chǎn)品年產(chǎn)量達2000噸,。
如今，從按斤進貨,、以克銷售的人參肽,，到全參服用的九制紅參，科技賦予人參以全新的姿態(tài)闖入市場,。撫松縣已形成人參飲品,、食品、保健品,、化妝品,、藥品5大系列600多種產(chǎn)品。目前,，全縣共注冊人參業(yè)戶3200戶,，擁有參業(yè)龍頭企業(yè)45戶。共有8戶參業(yè)企業(yè)通過新版中藥飲片GMP認定,，2戶企業(yè)通過化妝品生產(chǎn)認證,。
位于撫松縣萬良鎮(zhèn)的吉林省利生生物科技有限公司，主營人參種植,、加工,、銷售以及西洋參切片等，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)中藥材專業(yè)市場,。公司前店后廠，前店的展廳讓記者大開眼界：等級品整參和各式人參切片擺滿了壁櫥柜臺,，其中有生曬百年野人參,、30年生曬野山參，價格不菲,。在后廠的包裝車間,，工人正在進行擺片，向圓形的包裝盒內(nèi)分層,、有序,、有形地擺放人參切片。公司經(jīng)理冷延偉告訴記者：“公司產(chǎn)品使用有機發(fā)酵肥種植而成,，投入物都是純天然物質(zhì),，避免化學品的污染和生物技術(shù)的風險，讓人參在符合自然規(guī)律的情況下自然生長，尊重自然規(guī)律,，十分安全,。”
憑借人參核心產(chǎn)區(qū)實際,，白山市不斷加快品牌整合步伐,，合力打造“長白山人參”品牌。在“2017中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌價值”百強榜中,，“長白山人參”品牌以190.48億元的品牌價值位列榜首,。“撫松人參”是白山市打造的唯一一個人參領(lǐng)域區(qū)域性公用品牌,，2019年,，“撫松人參”入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄2019農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價值評估達到206.32億元,。目前,，已有21家企業(yè)139種產(chǎn)品加盟“撫松人參”品牌。
未來發(fā)展：從粗放到精細,，讓人參回歸
談及人參產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展,，國藥集團中國中藥控股有限公司副總裁蘭青山表示，當前國際市場上,，長白山人參還處于產(chǎn)業(yè)鏈低端,，我國人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展迫切需要突破，否則后續(xù)人參產(chǎn)品的開發(fā)都將面臨困難,。同時,，必須提升人參質(zhì)量標準，對外源性污染物等指標進行控制,，建設(shè)新型人參產(chǎn)業(yè),。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境為長白山人參的使用價值奠定了基礎(chǔ)，但“管理價值”也很重要,，“天然環(huán)境+管理環(huán)境”才會造就真正的好人參,。
撫松國家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園人參種源基地內(nèi)，人參長勢良好,、參香四溢,。吉林參王植保科技有限公司總經(jīng)理馬友德說：“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園由吉林參王植?？萍加邢薰竞蛽崴煽h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建設(shè),，占地面積40公頃，建設(shè)目的是為了守好人參‘芯片’,，加快人參種業(yè)振興發(fā)展,?！?/p>
撫松縣副縣長李樹軍介紹說：“近年來，撫松縣創(chuàng)新人參種植方式,，鎖住綠色生態(tài),。制定33項‘撫松人參’標準，實現(xiàn)人參生產(chǎn),、加工,、倉儲、流通等各環(huán)節(jié)標準化管理,。開展撫松‘數(shù)字人參’可追溯體系和人參標準化示范區(qū)建設(shè),，全面推廣物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控和化學農(nóng)藥、化肥減施技術(shù),，人參標準化種植面積達到85%以上,；延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，打造精品品牌,。開發(fā)人參飲品,、保健品、化妝品,、藥品及食品5大系列600余種精深加工產(chǎn)品,，擁有‘撫松人參’‘撫松林下山參’兩個國家地理標識證明商標，‘和善堂’等18個吉林省著名商標,?！畵崴扇藚ⅰ脒x中國十大影響力農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌價值超過206.32億元,；創(chuàng)建交易平臺,，形成規(guī)模效益。建設(shè)并培育了全國最大,、功能最全的萬良長白山人參交易市場,，形成了全國人參及相關(guān)產(chǎn)品的交易、結(jié)算,、物流,、倉儲集散中心，2023年,，鮮參總交易額達27.4億元，干貨交易額達42億元,?！?/p>
吉林集中力量打造“長白山人參”區(qū)域公用品牌，截至“十三五”末,，“長白山人參”品牌生產(chǎn)企業(yè)達到52家,、產(chǎn)品達到206種。共認定“長白山人參”品牌原料生產(chǎn)基地173個，認證面積近48萬畝,，人參檢測合格率達95％以上,。
坐落于撫松縣萬良鎮(zhèn)的中草集參業(yè)有限公司，是一家以人參為主要原料,，主打人參化妝品系列的企業(yè),。目前，在全國開設(shè)了1500多家專賣店,?！叭藚⒆鳛榛瘖y品原料，效果上佳,，深受消費者青睞,。”公司負責人鄭祖朋說,。
撫松縣獨特的地理環(huán)境非常適合人參的生長,，原始森林形成的土壤，養(yǎng)料充足沒有污染,，松散適度,。中草集在撫松已開發(fā)1500畝人參種植基地，以及林下參種植園,。林下參在自然環(huán)境中生長,，不采用任何人工干預(yù)，孕育出的林下參更具獨特性,。中草集的人參護膚品都是采用自有種植基地的人參加工而成,，成為中國人參護膚品代表品牌。
有著40多年“放山”經(jīng)驗的“參把頭”公方興記憶里,，曾經(jīng)有一段時間,，人參價格遭遇滑鐵盧，甚至是“蘿卜價”,?！半S著各級政府對人參產(chǎn)業(yè)的扶持政策不斷落實，人參精深加工蓬勃發(fā)展,，產(chǎn)品走進普通百姓家,，價格必將回歸?！惫脚d自信地說,。
吉 林 日 報 社 版 權(quán) 所 有 未 經(jīng) 授 權(quán) 禁 止 復(fù) 制 或 建 立 鏡 像
地址：吉林省長春市火炬路1518號
