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2024年07月06日
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第07版:生活百科

膽結(jié)石患者飲食宜忌

患了膽結(jié)石,,除了藥物治療之外,,在飲食方面也要科學(xué)安排,應(yīng)當(dāng)做到“六要”和“五忌”,。

要注意飲食和飲水衛(wèi)生,,生吃瓜果要洗干凈,然后用開水或涼開水沖一沖,,以防吃入蛔蟲卵及殘留農(nóng)藥,,養(yǎng)成不喝生水喝開水的好習(xí)慣。

要多吃一些含維生素的食物,,如綠色蔬菜,、胡蘿卜,、西紅柿,、菠菜、白菜等,,平時應(yīng)多吃一些香蕉,、蘋果等水果。

要用植物油炒菜,,所吃的菜以燉,、燴、蒸為主,。

要常吃些瘦肉,、雞、魚,、核桃,、黑木耳、海帶,、紫菜等,。

要多吃一些能促進(jìn)膽汁分泌和松弛膽道括約肌、有利膽作用的食物,,如山楂,、烏梅,用玉米須泡茶,。

要吃早餐,,不可空腹時間過長。

忌吃含膽固醇較高的食物,,如動物心,、肝、腦,、腸以及蛋黃,、松花蛋,、魚子及巧克力等。

忌吃含高脂肪的食物,,如肥肉,、豬油、油煎油炸的食品,,油多的糕點(diǎn)也不宜多吃,,因?yàn)檫^多的脂肪會引起膽囊收縮,導(dǎo)致痛疼,。

忌大吃大喝,,因?yàn)楸┦潮╋嫊偈鼓懼罅糠置冢懩覐?qiáng)烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎,、局部絞痛等,。

忌食辛辣刺激的調(diào)味品,如辣椒,、五香粉,、胡椒面等。

忌煙,、酒,、咖啡等,這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多,,膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣,、膽汁排出困難而誘發(fā)膽絞痛。



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