2024年06月22日
閆英學
周日休息,，妻妹在哈達山發(fā)電廠工作的兒子二亮,，特意給我送來一兜活蹦亂跳的麥穗魚,，我用手提起掂量,，足有二斤多。
麥穗魚是北方特有的一種野生魚,。不像其它魚類能長得很大,，麥穗魚天生就是“小魚兒”,，體型嬌小，大的猶如成年人中指般大小,，小的像是小手指那樣粗細,，甚至有的比小手指還要細許多，銀白色的魚鱗,，頭尖,，呈扁平狀，通體細長,，因酷似麥穗而得名,。
村后有一條小河，距離村子不遠,，站在老宅后院土墻的高崗處，就可以看到河堤上的一行行柳樹,。小河河道不寬,，夏季上游來水時，河水有一兩米深,。蘆葦,、蒲棒、雜草叢生,，各種魚兒和河蚌很多,。風平浪靜時，河水很清,，白魚（故鄉(xiāng)人稱白條子）在河面上穿梭的影子隨處可見,，透過清清的河水，水淺的地方,，河蚌行走的痕跡依稀可見,。
麥穗魚不像“白條子”那樣，在水面上穿梭,，它們主要群居在水草肥美的地方,。
有一年夏天，小河發(fā)洪水,，上游來水兇猛,，幾乎淹沒了大堤和石橋。
幾天后,，洪水漸漸退去了,。學校放暑假，我和哥哥,，還有一個叫做白三的孩子,，直奔大堤外側(cè)的小水泡子,。水泡子里不停地冒水泡，我們仨斷定：這個水泡子里一定有魚,。
我們?nèi)齻€人手無寸鐵,，還是哥哥心眼多。他說,，我們把小水泡子從中間攔斷,，壘成一條小水壩，用手淘水,，淘干這邊再淘那邊,，就會看見魚了。
果然,，水泡子里的水幾乎被淘干了,，一條條小魚活蹦亂跳地露了出來，魚鱗在陽光的照射下,，閃著一道道銀光,。
沒有裝魚的家什，我從附近的幾棵向日葵上扯下幾片葉子,，把魚全部裝上,，查看一下，幾乎都是麥穗魚,。
母親看到我們帶回了小麥穗魚,，樂呵呵地說，晚上,，我給你們做麥穗魚醬吃,。
母親做魚有一個特殊的技巧，無論魚大小,，也無論是什么魚,，在魚下鍋之前，母親都要在魚表面裹上一層薄薄的面粉,，把魚煎出黃黃的油色,，多放醬油少放大醬，做出來的魚別有風味,。而且魚不易碎,，出鍋時，還是完整的一條魚,。
我吃著自己辛苦“淘來”的麥穗魚,，就著米飯，那種幸福,，那種愜意,，簡直無法用語言表達,，以至于許多年后，我還清晰地記得,，當時在水泡子里淘水撿魚的情景,，更記得母親給我們做的那頓不同尋常的“醬汁”麥穗魚。
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