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食居六火焰燜鵝鐵鍋燉位于長春市南關區(qū)世光路與彩織街交會東側100米,。創(chuàng)始人秉持“不好不食”原則經營發(fā)展。

食居六的火焰燜鵝，講究先炒后燜,，將新鮮鵝肉在熱油中翻炒至表面金黃，鎖住肉香,，再加入米酒爆燃,，增添醇厚肉味，放入優(yōu)質食材有機煙筍,、繡球菌,、鹿茸菌、野生小冬菇,、板栗等吸收肉香變得綿軟入味,。各種優(yōu)質食材在秘制湯汁中交融，小火慢燜,，每一口都飽含濃郁滋味,。

濃郁的湯汁是拌飯的絕佳“神器”。澆上一勺,，白米飯瞬間裹上鮮香,，讓人大快朵頤。鍋貼在鍋邊受熱均勻,，邊緣被烤得酥脆,，輕輕一咬，“嘎吱”作響,，蘸上濃郁的湯汁,，既有面香，又有湯汁的醇厚,。贈送的手工鮮打魚丸和大師菌湯體現了匠心工藝,。

初審：張立蘊

復審：石巍

終審：曹夢南